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冬季调养小儿身体的营养食谱

热度468票  浏览151次 时间:2010年12月14日 14:15
导读:冬天气候寒冷干燥,万物生机潜伏,人体的精气亦处于收敛中,宜调补气血、颐养精神。此时食欲增加,容易吸收营养,故冬季是调养身体的好时机。对一般儿童或体弱小儿,以食物调理最为适合。因小儿体质与成人不同,往往阳气偏盛,一般不宜温补;另一方面,小儿消化功能弱,肥腻滞物不宜过食。应着重于增强肺、脾、肾三脏的功能,按小儿体质的寒热虚实,选用甘润或清热的食品。
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冬天气候寒冷干燥,万物生机潜伏,人体的精气亦处于收敛中,宜调补气血、颐养精神。此时食欲增加,容易吸收营养,故冬季是调养身体的好时机。对一般儿童或体弱小儿,以食物调理最为适合。因小儿体质与成人不同,往往阳气偏盛,一般不宜温补;另一方面,小儿消化功能弱,肥腻滞物不宜过食。应着重于增强肺、脾、肾三脏的功能,按小儿体质的寒热虚实,选用甘润或清热的食品。

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1、冬菇瑶柱瘦肉汤:滋阴健脾、益气助膳中国妈妈网RV%k*]^

3D~L]a C+iS`7Bi!q0适合于身体瘦弱儿童。用冬菇30克(洗净去菇脚)、瑶柱20克、瘦肉150克,同放入砂锅内,加适量清水,煲两小时,调味后便可食用。

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2\p T*XO&L@02、白菜猪肺汤:清热润肺、通利胃肠中国妈妈网u^.n(J?!e0^ A

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适合于肺热咳嗽、痰稠、唇红、便秘小儿,或天气干燥时易患扁桃腺炎、喉炎之小儿饮用,能清理肺胃热滞。用洗净白菜500克、猪肺250克、蜜枣4枚,猪肺洗净切小块,先用少许食油在铁镬中炒透,加适量开水,上料后放入砂锅内,慢火煲2~3小时,便可饮用。

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3、红萝卜马蹄粥:可清热利尿、健胃消食

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7gY%P%e-E WI0适合于肺胃有热、唇红、口有异味或消化不良、胃纳欠佳,小便黄、大便结的小儿食用。红萝卜150克切片、水马蹄150克(去皮、拍裂)、大米50克,同放入锅内,另适量清水煲粥,粥煲好后加盐或糖调味,便可食用。

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4、茅根竹蔗水:可清热利尿、润肺、养阴生津

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e&w Lb3R&Ns-{!e-r%{0适合肺胃有热、咳嗽、唇红、小便短黄小儿饮用,或给易患喉炎、扁桃腺炎的小儿作预防饮品,亦可作麻疹、水痘的辅助治疗。用白茅根20克、竹蔗500克、马蹄150克。竹蔗切成10厘米左右的一段,拍裂,马蹄去皮拍裂与白茅根同放入砂锅内,加适量清水,煲2~3小时,便可饮用。

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} {L8P0g$P _05、西洋菜生鱼瘦肉汤:可清肺润燥、健脾开胃中国妈妈网d/R?Ad AU

b#K#CVeT7sY0用西洋菜500克、生鱼1条(约150克)、瘦肉150克、蜜枣3枚,生鱼去鳞后用少许食油在铁镬内煎至微黄,加适量开水,与西洋菜、瘦肉同放入砂锅中,煲2~3小时,调味后便可食用。中国妈妈网_k Uhh3Y*G t

TAG: 营养食谱 冬季
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